Dieta detox, desintoxicante, depurativa ou para eliminar toxinas. Por trás desses nomes se escondem uma série de pautas alimentares muito diferentes em suas abordagens, mas que têm em comum que fornecem uma quantidade extremamente baixa em calorias ao organismo e a crença de que existem toxinas nos alimentos e no ambiente que requerem diferentes mecanismos de desintoxicação, principalmente no fígado. Saiba tudo sobre a dieta detox hoje e tire todas as suas dúvidas.

As pessoas que decidem seguir uma dieta detox consomem preparações de frutas e verduras que complementam com produtos comerciais (muitas vezes com preços elevados) que fornecem diferentes nutrientes, como antioxidantes. Além disso, restringem de sua alimentação às carne, os lácteos, os ovos e os peixes, entre outros.

“Esse tipo de dieta geralmente gira em torno de um conceito exótico para chamar a atenção do público em geral ou fazê-los pensar que têm que fazer as ocorrências que indicam para perder peso e/ou neste caso eliminar supostas toxinas”, explica Daniel Hernandez Rosado, dietista-nutricionista no hospital Vithas San José, em Vitória, que observa que algumas pessoas utilizam esse tipo de dieta para perder peso, embora essa dieta produz a perda de água e massa corporal e não de gordura, que é o que interessa, já que é a responsável pelos problemas associados com o excesso de peso, a obesidade e o excesso de volume no corpo.

Dieta detox é boa para a saúde?

A Sociedade Espanhola de Endocrinologia e Nutrição (SEEN) afirma que fazer uma dieta equilibrada, rica em alimentos de origem vegetal, resultam benefícios para a saúde. No entanto, insistem que o efeito benéfico das orientações de desintoxicação não foi comprovado. “Há muito poucos estudos que avaliaram em humanos a eficácia desses padrões e, em geral, a qualidade metodológica não é a adequada. A maioria dos estudos têm sido realizados em animais, com variáveis e doses muito variadas, de modo que estes resultados não podem ser extrapolados em humanos. Uma revisão sistemática recentemente publicada na revista da Associação Dietética Britânica concluiu que não há provas científicas que apoie a utilização dessas dietas detox para favorecer a eliminação de toxinas ou a manutenção do peso”, afirmam.

De fato, realizar uma dieta depurativa tem consequências para a saúde. Hernández destaca alguns desses efeitos colaterais e adverte que uma restrição tão severa de energia e nutrientes durante mais de alguns dias pode causar problemas graves que variam dependendo da predisposição genética de cada pessoa:

Desnutrição

Embora as verduras e as frutas tenham uma grande quantidade de vitaminas e minerais, existem muitos nutrientes essenciais que unicamente encontramos em outros grupos de alimentos, como as proteínas ou o ômega 3, entre outros.

Desidratação

Em caso de consumir produtos com efeito diurético e laxante.

Hiponatremia

“Quando se bebe líquidos em excesso se produz uma diluição especialmente baixa de sódio e outros minerais no sangue, o que pode chegar a conduzir a diversas complicações fisiológicas: edema cerebral, insuficiência renal, cardíaca, etc.”.

Perda de massa muscular

Com a qual reduzimos o nosso metabolismo. Neste ponto a SEEN acrescenta que uma dieta hipocalórica deve fornecer uma quantidade suficiente de proteínas para evitar a perda de massa muscular e outros problemas. Além das proteínas, podem ser deficientes em outros nutrientes, como zinco e cálcio, entre outros.

Por estas razões, os especialistas concordam que fazer uma dieta detox não é recomendado em nenhuma pessoa e não convém realizá-la pela desnutrição que gera.

Apesar de todos os argumentos que sustentam a ineficácia desse tipo de dieta, há pessoas que afirmam que é necessário para desintoxicar-se a cada certo tempo. Neste ponto Hernández se mostra categórico: não há modo de melhorar algo que já funciona corretamente em um organismo saudável e as dietas depurativas tampouco conseguem.

“Na ausência de doença, os rins, o fígado, a pele, inclusive os pulmões, mantém o corpo desintoxicado em todos os momentos. Transformam em substâncias menos prejudiciais e eliminam os tóxicos que normalmente derivam de nosso metabolismo ou que adquirimos do ambiente. E é por isso que a crença de que vivemos intoxicados é errada, se assim fosse estaríamos todos enfermos.” afirma.

A SEEN acrescenta que o regulamento da União Europeia exige um registro de qualquer substância química que se utilize em um produto e que se evoluem os possíveis riscos para a saúde. No momento, não há dados que apoiem um efeito tóxico ou prejudicial para a saúde de substâncias presentes no ambiente ou nos alimentos.

Por último, Hernández acrescentou que, se uma pessoa se sente bem ao realizar este tipo de dieta provavelmente seja porque não segue uma alimentação adequada e atua como efeito balsâmico dos excessos ou da alimentação pouco saudável. Na verdade, este tipo de dieta tão restritiva deveria gerar fadiga, irritabilidade e até mesmo tonturas ou outras complicações.

“Para estar mais saudável e ter um peso saudável você tem que ter melhores hábitos de vida: ser o mais fisicamente ativo possível ao longo do dia, fazer exercício físico, evitar hábitos nocivos como o tabagismo, gerir bem as emoções e comer de forma saudável. Isto é o que realmente funciona “, concluiu.