O arroz integral é outra maneira de adicionar mais valores ao organismo. É ideal para consumir regularmente ou mudar a versão de arroz branco da nossa dieta.

Este arroz não contém glúten, é um alimento recomendado para aqueles que seguem uma dieta vegetariana, macrobiótica e para o resto da população.

Benefícios do arroz integral

A diferença em relação ao arroz branco e ao arroz integral é que o primeiro deles passou por um processo de refinamento. É a camada marrom que contém a grande maioria dos nutrientes desse cereal.

O arroz integral tem mais nutrientes, valores em fibras, proteínas, vitaminas e minerais que proporcionam melhores benefícios do que sua versão “branca”.

O arroz integral pode ser obtido e consumido da mesma maneira que o arroz branco, hoje contamos o quão versátil é esse arroz.

– Grãos inflados para o café da manhã. Você pode encontrar o arroz inflado integral e comê-lo no café da manhã. Faça barras integrais com arroz ou misture esses flocos com iogurte ou uma bebida vegetal.
– Troque o arroz branco em suas refeições pelo integral. Em receitas como paella, arroz cozido, arroz cubano ou como em qualquer outro prato.
– Adicione alguns flocos de arroz aos seus purês ou sopas para que o aumento das propriedades ao organismo seja maior e mais benéfico.

Propriedades do arroz integral

Uma maneira de dar aos seus pratos maiores propriedades é adicionar uma porção de arroz integral. Fácil de cozinhar e muito benéfico. Na continuação contamos alguns dos benefícios que encontramos em seu interior.

Ajuda a perder peso

Este alimento tem muita fibra e ajuda a ter um bom trânsito intestinal, previne constipação ocasional e melhora nossas digestões. Nossa barriga ficará menos inchada e manterá um abdômen plano.

Além disso, sacia mais do que o arroz branco, por isso não teremos a tentação de lanchar entre as refeições, é um alimento saciante.

Rico em antioxidantes

Os antioxidantes que nos proporciona combate os radicais livres responsáveis ​​pelo envelhecimento. Sua composição de vitaminas, minerais adicionados a esses antioxidantes, faz com que seja um alimento que todos nós devemos consumir mais.

Fornece selênio e nos torna mais férteis

O selênio atua como um ativador da fertilidade. Nossos hormônios se estabilizam e funcionam melhor, sem a necessidade de consumir nenhum medicamento. Por isso, os casais que procuram trazer ao mundo um bebê, podem aumentar o consumo de arroz integral para melhorar seus níveis de selênio.

Aumenta nossa energia

Seus altos níveis de manganês, nos deixam com um melhor humor, mais energéticos e reduz o cansaço acumulado.

A nossa vitalidade aumentará, por isso é aconselhável consumi-lo durante as primeiras horas da manhã para que durante o dia tenhamos a energia necessária para cumprir o dia de trabalho, os estudos ou sermos melhores atletas.

Como fazer o arroz integral

O arroz integral mantém todo a cevada, as vitaminas e todas as características do cereal. Seu cozimento é mais lento que o arroz branco, mas não há nenhum problema, pois é cozido da mesma maneira. A quantidade de água deve ser aumentada durante o tempo de cozimento, já que é mais extenso, a água evapora mais.

Etapas que deve seguir para conseguir o melhor resultado

1. Limpe o arroz até que a água saia limpa e não turva. Você pode colocar a dose de arroz que vai cozinhar em uma peneira e lavá-lo até que a água saia clara.
2. Adicione em uma panela 3 medidas de água para 1 de arroz. Aqueça a água medida com um pouco de sal marinho.
3. Quando a água ferver, deixe cozinhar em fogo alto por 5 minutos, depois abaixe o fogo ao mínimo e tampe a panela. Isto é importante, porque se você não tampar a panela, a água vai escapar e o arroz não ficará bom, deixando-o um pouco cru. Deve ser bem cozido para que seja benéfico e tenhamos uma digestão correta.
4. Quando o cozimento terminar e a água tiver evaporado, desligue o fogo e deixe o arroz descansar na panela por 5 minutos antes de despejá-lo no prato escolhido. O arroz estará pronto para o consumo.

Desfrute do arroz integral. Você pode fazer muitas receitas e aumentar a saúde do organismo. A coisa boa sobre este arroz é que podemos encontrá-lo em todos os supermercados, as grandes marcas de arroz escutaram a demanda dos consumidores e fizeram muitas versões do arroz integral.

Você pode selecionar arroz redondo, fino, longo, basmati ou aromatizado. Não tem desculpa para escolher o que mais gosta e prepará-lo da próxima vez.