As infusões de hibisco são tomadas na Ásia Menor e na América do Sul como um excelente remédio contra o calor e a sede, mas esta planta oferece outras aplicações terapêuticas, como aliviar distúrbios digestivos e muscular.

O que é o hibisco e onde é encontrado?

O hibisco é uma planta amplamente utilizada em regiões onde o calor aperta para aliviar a sede. No entanto, uma infusão deste belo exemplar pode servir para remediar várias condições, especialmente digestivas e musculares. Hoje vamos contar todas as suas virtudes terapêuticas, suas qualidades estéticas ou seus vários usos na cozinha.

Os amantes da jardinagem conhecem muito bem a flor de hibisco e a apreciam pela sua floração espetacular, pela sua adaptabilidade e pela sua resistência. De fato, são conhecidas mais de 150 espécies de hibisco, distribuídas principalmente nas regiões intertropicais e subtropicais do globo. Pertencem à família das malváceas, o mesmo que engloba as malvas e a planta de algodão. A espécie de hibisco que aqui nos interessa é o hibisco medicinal Hibiscus sabdariffa, também conhecido como rosa de Jamaica.

Na Ásia Menor e em algumas partes da África Oriental, como no Egito, as flores deste hibisco e de outros similares são tomadas em uma infusão refrescante e de agradável sabor, que recebe o nome de carcadé ou chá vermelho, por causa da tonalidade intensamente carmesim que adquire quando infundido. Geralmente é tomado em reuniões sociais e familiares e é interpretado como um sinal de hospitalidade.

Princípios ativos do hibisco e nutrientes

Nas flores do hibisco ou mais especificamente, nos seus cálices e epicálices, identificaram diferentes ingredientes ativos, o que pode gerar efeitos terapêuticos nas pessoas, quando tais cálices são ingeridos na infusão ou de alguma outra forma.

Os principais componentes bioquímicos do hibisco são:

– Diferentes ácidos orgânicos, como os ácidos málico, tartárico, cítrico, ascórbico, hídrico e hidroxicítrico.
– Antocianinas, presentes nos pigmentos avermelhados do cálice, como a hibiscina, a cianidina e a delfinidina, com efeitos antioxidantes.
– Flavonoides, agentes antioxidantes como a luteolina, quercetina, eugenol, hibiscetina e outros.
– Mucilagens em abundância.
– Fitoesteróis e pectina.

Por outro lado, o hibisco é considerado uma boa fonte de vitaminas C e B1, assim como de ferro e potássio.

O chá de hibisco ou chá de carcadé tem um peso calórico quase insignificante, mas contém diferentes proporções de outros nutrientes essenciais. Seu perfil nutricional será refletido abaixo:

Chá de hibisco, para cada 100g consumidas:

– Água: 89g
– Carboidratos: 7,91g (açúcares 6g)
– Gorduras: 0,65g
– Proteínas: 0,43g
– Fibra: 0,25g
– Vitamina C: 18,5mg
– Vitamina B1: 1,200mg
– Vitamina B7: 0,4mg
– Beta-caroteno: 178mcg
– Ferro: 8,7 mg
– Cálcio: 1mg
– Potássio: 9mg
– Sódio: 3mg
– Magnésio: 0,3mg
– Ácidos graxos insaturados: 0,12mg
– Colesterol: 0

Propriedades e benefícios do hibisco

O hibisco não deveria faltar na sua despensa. Suas muitas virtudes medicinais fazem dele um aliado da sua saúde, livre de efeitos colaterais. Ele cuida da sua digestão, da sua saúde cardiovascular e também do seu estado emocional, como veremos abaixo.

O hibisco contém propriedades vitamínicas, remineralizantes, digestivas, aperitivas, tônicas, ligeiramente laxantes, diuréticas, anti-inflamatórias, anti-espasmódicas, vasoprotetores, vasodilatadoras, demulcentes e balsâmicas e também se comporta como tônico venoso e moderadamente relaxante. É usado como um corretor de sabor para muitas infusões amargas ou insípidas.

Com todas estas ações terapêuticas, o hibisco é recomendado como um tratamento natural para as seguintes condições comuns:

– Falta de apetite, fraqueza e anemia transitória. Neste caso, pode ser recomendável associá-lo a plantas que complementam a sua ação.
– As digestões pesadas, dispepsias, sensação de inchaço, dor abdominal. Ele favorece uma boa digestão e ajuda a metabolizar os alimentos ingeridos.
– Ajuda a aliviar os espasmos gastrointestinais, melhora a gastroenterite e combate a azia.
– Favorece a estimulação das funções hepáticas, atua como um descongestionante hepático, ideal depois de um episódio de alergia alimentar, ou uma má digestão em geral.
– É útil para tratar a constipação, especialmente se você combiná-lo com plantas mais ativas neste caso.
– É um suporte para manter à distância os níveis de colesterol e triglicerídeos, especialmente quando tomado no lugar de bebidas açucaradas.
– Ajuda também a reduzir a hipertensão, atuando como um diurético seguro.
– Devido o seu alto poder diurético e depurativo, é um suporte excelente contra infecções no trato urinário.

– Pode ser um bom aliado para ajudá-lo a perder peso, porque dificulta a retenção de líquidos e favorece a eliminação de toxinas e excessos de gordura na urina.
– Apresenta uma ação antioxidante notável. Te ajudará a prevenir as infecções respiratórias, digestivas e urinárias.
– É indicado, por seu poder balsâmico e demulcente, para tratar várias doenças respiratórias como catarros, episódios gripais e faringite. Combate a congestão e repara as membranas mucosas irritadas.
– É um excelente anti-séptico e anti-microbiano e te ajudará a fortalecer suas defesas auto-imunes.
– Destaca-se como um bom tônico venoso, melhora a circulação e previne a estagnação venosa. É indicado para o tratamento natural de varizes, flebite e hemorroidas.
– A infusão de hibisco, combinada com a papoila e valeriana ou flor-da-paixão, pode ser um calmante leve, para ajudá-lo a cair no sono ou para deixar o seu sono mais profundo e reparador.
– E, finalmente, a infusão fria, ou inclusive muito fria, de hibisco, é um remédio de renome para combater a sede, a sensação de falta de ar e asfixia pelo calor nos meses de verão.

Precauções com o hibisco

Não atribui nenhum risco para as pessoas, sejam elas de qualquer idade, se consumido em doses razoáveis.

Como consumir o hibisco

A maneira mais usual de tomar o hibisco é em infusão, com todas as nuances e combinações que a tradição, mas também a criatividade de cada qual, impõe. Mas se você visitar um herbolário, verá que é possível adquiri-lo de outras maneiras.

– Infusão simples (dos cálices) ou em combinação com outras ervas. Duas ou mais xícaras por dia.
– Em tintura alcoólica, de 30 a 60 gotas diárias, em três doses, dissolvidas em água ou suco de frutas.
– O extrato líquido em frascos, entre 30 e 50 gotas diárias em três doses diárias. Novamente vertido em água ou suco de frutas.
– Em cápsulas ou comprimidos.
– No chá de hibisco ou carcadé, já preparado

Hibisco na cozinha

A infusão ou chá de hibisco também tem sido usado para fazer gelatinas, geleias e doces. As flores de hibisco fresco ou “cristalizado” – seco e coberto com ovos e açúcar – também são usados para decorar bolos, sorvetes e saladas.